Weintraube
Belegstatus: Nährwertprofil gut belegt (USDA) · bekannte Quelle für Resveratrol (Schale) und OPC (Kerne/Schale)
Gruppe (Heimat): Organismen → Pflanzen
Lebensmittel-Organismus. Diese Seite beschreibt das Nährstoffprofil und verlinkt die enthaltenen Wirkstoffe.
Steckbrief (Organismus)
| Feld | Angabe |
|---|---|
| Deutscher Name | Weintraube |
| Art | Vitis vinifera |
| Gruppe | Weinrebe (Vitaceae); Beere |
| Genutzte Teile | Frucht (Schale, Kerne, Fruchtfleisch) |
| Ernährungstyp | polyphenolreiche Beere |
Botanik & Herkunft
Die Weintraube (Vitis vinifera) ist eine polyphenolreiche Beere. Charakteristisch sind das Stilbenoid Resveratrol (v. a. in der Schale roter/blauer Trauben) und die OPC (oligomere Proanthocyanidine) in Kernen und Schale [695][696]. Diese Verbindungen stehen hinter dem viel diskutierten French Paradox (Rotwein).
Nährwertprofil (Richtwerte je 100 g)
| Nährstoff | Menge (ca.) | Anteil Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Resveratrol (Schale) | (variabel, gering im FF) | — |
| OPC (Kerne/Schale) | (nennenswert) | — |
| Vitamin K1 | 15 µg | ~13 % |
| Kalium | 191 mg | ~5 % |
| Vitamin C | 3,2 mg | ~4 % |
Enthaltene Wirkstoffe
| Wirkstoff | Klasse | Rolle | Seite |
|---|---|---|---|
| Resveratrol | Stilbenoid | Antioxidans (Herz-Kreislauf diskutiert) | Resveratrol |
| OPC | Flavonoid | Antioxidans, Gefäße | OPC |
Bedeutung in der Ernährung
Weintrauben liefern Resveratrol und OPC — Polyphenole mit antioxidativen und gefäßschützenden Eigenschaften [695][696]. Die aktiven Verbindungen sitzen v. a. in Schale und Kernen; Traubenkernextrakt (OPC) und roter Traubensaft/Rotwein sind konzentrierte Quellen. Die Humanevidenz für Resveratrol-Effekte ist allerdings begrenzt (siehe Substanzseite).
Einsatz in Naturheilkunde & Alternativmedizin
⚠️ Nicht wissenschaftlich belegt — bitte zuerst lesen.
Dieser Abschnitt dokumentiert, wie in naturheilkundlicher und alternativmedizinischer
Praxis mit diesem Organismus/Lebensmittel gearbeitet wird. Er beschreibt eine Praxis, nicht eine
nachgewiesene Wirkung. Die genannten Anwendungen sind überwiegend nicht durch
kontrollierte Studien gestützt. Der Abschnitt Bedeutung in der Ernährung bleibt maßgeblich.
Bei ernsthaften Erkrankungen ersetzt keine der hier beschriebenen Anwendungen eine ärztliche
Diagnose und Behandlung.
Praxisrichtung(en): Ernährungsmedizin; Anti-Aging-/Herz-Kreislauf-Szene
Wird eingesetzt bei: Trauben/Traubenkernextrakt (OPC) und Rotwein-Polyphenole werden für Herz-Kreislauf, Gefäße/Venen, Hautschutz und Anti-Aging eingesetzt [695][696].
Begründung in der Praxis: Begründet über Resveratrol/OPC (antioxidativ, gefäßschützend). Als Position der Praxis dargestellt — präklinisch plausibel, human begrenzt.
Einordnung: Trauben sind ein gesundes, polyphenolreiches Obst; die spezifischen Resveratrol-Effekte sind human noch nicht überzeugend belegt (die Mengen in Lebensmitteln sind gering). OPC aus Traubenkernen ist besser untersucht. Wegen Zuckergehalt Menge beachten; Alkohol (Rotwein) ist kein empfohlener Polyphenol-Lieferant.
Quelle der Praxisbeschreibung: [695][696]
Belegt wird hier die Existenz der Praxis, nicht ihre Wirksamkeit.
Praktische Hinweise
Zubereitung & Lagerung
Mit Schale und Kernen essen (Polyphenole). Kernlose Sorten liefern weniger OPC.
Wer sollte vorsichtig sein
- Diabetes: zuckerreich — Menge beachten.
- Kinder/Verschluckung: ganze Trauben für Kleinkinder teilen.
- Sehr gut verträglich.
Risiken, Neben- & Wechselwirkungen
Als Lebensmittel unproblematisch (hoher Zuckergehalt beachten). Rotwein als Resveratrol-Quelle ist wegen des Alkohols nicht zu empfehlen.
Rechtlicher Status
Weintraube ist ein Lebensmittel; OPC-/Traubenkern-Extrakte sind als NEM verkehrsfähig. Keine Arzneimitteleinstufung.
Zusammenfassung
Die Weintraube (Vitis vinifera) ist eine polyphenolreiche Beere mit Resveratrol (Schale) und OPC (Kerne/Schale) [695][696]. Mit Schale/Kernen essen; Traubenkernextrakt ist eine konzentrierte OPC-Quelle. Resveratrol-Effekte sind human begrenzt belegt; Rotwein ist wegen Alkohol keine empfohlene Quelle.
Quellen
[695] Grapes — Nutritional value per 100 g (Polyphenole, Vitamin K, Kalium). USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/
[696] Grapes/resveratrol/OPC — Schale/Kerne, French Paradox, Evidenz. Review/Sekundärquelle. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-grapes
Hinweis: USDA-Angaben autoritativ; Sekundärquellen mit Primärbezug; Fachreviews peer-reviewt.
Verwandte Einträge
- Resveratrol · OPC (Leitwirkstoffe)
Speicherort (Wiki.js)
Beim Anlegen der Seite exakt so eintragen. Der Pfad ist die Verlinkungs-Adresse —
alle Links anderer Seiten zeigen hierauf. Nach dem Anlegen nicht mehr ändern,
sonst brechen sie. Der Titel ist nur Anzeige und jederzeit änderbar.
Pfad: /organismen/pflanzen/weintraube
Titel: Weintraube
Dient der Information und ersetzt keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung.