EGCG (Epigallocatechingallat)

1. Januar 2026

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Belegstatus: wichtigstes Catechin des grünen Tees; antioxidativ/breit präklinisch untersucht · Sicherheits-Flag (zentral): die EFSA wertet ab ≥ 800 mg EGCG/Tag als Nahrungsergänzung eine Lebertoxizität als belegt; als Aufguss (Tee) dagegen generell sicher
Gruppe (Heimat): Sekundäre Pflanzen- & Pilzstoffe

Steckbrief

Herkunft & Gewinnung

EGCG ist das mengenmäßig wichtigste Catechin des grünen Tees (Camellia sinensis) [854][855]. Es wird als Tee-Aufguss, als Grüntee-Extrakt (GTE) oder isoliert angeboten; Extrakte enthalten oft ein Vielfaches der Aufguss-Menge [855]. Für Wirkung und Sicherheit entscheidend: Die Zusammensetzung (Catechin-/EGCG-Gehalt) schwankt stark je nach Pflanzenvarietät, Anbau und Herstellungsverfahren — die EFSA konnte deshalb keine einheitliche „sichere Zufuhr" für Catechine aus Extrakten ableiten [854][857].

Wirkstoffe & Chemie

EGCG ist ein Flavan-3-ol (Catechin) mit ausgeprägter antioxidativer Aktivität; präklinisch moduliert es Redox- und Entzündungssignalwege [856]. Wichtige Doppelnatur: Dieselbe Reaktivität, die antioxidativ wirkt, kann in hohen Dosen prooxidativ/lebertoxisch werden — im Tiermodell unterdrückt hochdosiertes EGCG antioxidative Schlüsselenzyme, wobei der Nrf2-Rettungsweg die Toxizität gegenreguliert [856]. Ob die Nrf2-Aktivierung beim Menschen zum Nutzen beiträgt, ist offen [856].

Funktion und Einsatz im menschlichen Körper

EGCG ist kein Nährstoff. Beworben werden antioxidative, gewichts-/stoffwechselbezogene und „leberschützende" Effekte [855][856]. Paradox: EGCG wird sowohl als leberschützend (NAFLD) beforscht als auch als lebertoxisch (Hochdosis-Extrakt) eingestuft — die Dosis und Darreichung entscheiden (siehe „Studienlage"/„Risiken").

Wirkungen auf den Körper

Traditionelle / historische Verwendung

Grüner Tee wird in Ostasien seit Jahrhunderten getrunken und gilt traditionell als gesundheitsförderlich. Reine Einordnung.

Studienlage

• Antioxidativ/Stoffwechsel — präklinisch/vorläufig: breite Laborwirkung; klinisch am ehesten Hinweise bei NAFLD (z. B. > 1 g Catechine/Tag als Grüntee verbesserte Leberfett/Entzündung) [856].
• Sicherheit — gut charakterisiert (EFSA 2018): In Interventionsstudien erhöhten ≥ 800 mg EGCG/Tag aus Supplementen die Serum-Transaminasen signifikant (Marker für Leberschaden) [853][857]. Der COT (UK) wertete 2024: In 7 Studien mit erhöhten Leberwerten lagen die Dosen bei ≥ 800 mg; 756 Probanden in 29 Studien mit ≤ 316 mg EGCG/Tag zeigten keine Transaminasen-Erhöhung [853].
• Aufguss vs. Supplement: Catechine aus traditionellem Tee-Aufguss gelten als generell sicher; die wenigen Leberschäden nach Aufguss sind seltene idiosynkratische Reaktionen [854][857].
• Meta-Sicht: Eine Übersicht von 34 Studien fand leberbezogene Ereignisse insgesamt selten und meist mild [856] — der Dosisschwellen-Befund der EFSA bleibt jedoch maßgeblich.

Einsatz in Naturheilkunde & Alternativmedizin

⚠️ Nicht wissenschaftlich belegt — bitte zuerst lesen.
Dieser Abschnitt beschreibt eine Praxis. Die breiten „Antioxidans-/Fettverbrennungs"-Claims sind
nicht belegt; sicherheitsrelevant ist die Lebertoxizität hochdosierter Extrakte.
Bei Lebererkrankungen oder Leberwarnzeichen ist ärztliche Abklärung nötig.

Praxisrichtung(en): Antioxidans-/„Detox"-Supplementpraxis; Gewichtsmanagement

Wird eingesetzt bei: Grüntee-Extrakt/EGCG wird zur „Fettverbrennung"/Gewichtsreduktion, als Antioxidans, zur „Zellschutz"-/Anti-Aging-Wirkung und bei NAFLD eingesetzt [855][856].

Begründung in der Praxis: Über die antioxidativen Catechin-Effekte und Stoffwechsel-Hinweise. Als Position der Praxis — klinisch überwiegend vorläufig.

Übliche Form & Handhabung in der Praxis: Grüner Tee (Aufguss), Grüntee-Extrakt-Kapseln (oft hochdosiert, teils entkoffeiniert wie „Polyphenon E").

Einordnung: Der wichtigste Punkt: Tee trinken ist sicher, hochdosierte Extrakte sind es nicht unbedingt. Gerade die zur „Fettverbrennung" beworbenen Konzentrate können die ≥ 800 mg-Schwelle überschreiten und die Leber schädigen [853][857]. „Natürlich" heißt hier nicht harmlos; auf deklarierten EGCG-Gehalt achten und Hochdosis meiden.

Quelle der Praxisbeschreibung: [855][856]

Belegt wird hier die Existenz der Praxis, nicht ihre Wirksamkeit.

Praktische Hinweise

Zubereitung & Anwendungsformen

Grüner Tee (Aufguss) — sicher und traditionell; Extrakt-Kapseln nur mit deklariertem EGCG-Gehalt und unterhalb kritischer Dosen. Nicht auf leeren Magen hochdosiert einnehmen (Resorption/Leberexposition) [855][857].

Handhabung & Lagerung

Tee/Extrakt trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.

Wer sollte vorsichtig sein

• Menschen mit Leber­erkrankung oder erhöhten Leberwerten: hochdosierte GTE/EGCG meiden; auf Ikterus, dunklen Urin, Oberbauchbeschwerden achten [853][857].
• Schwangere/Stillende, Kinder: für Extrakte keine Sicherheitsdaten — meiden [853].
• Eisenmangel: EGCG hemmt die Nicht-Häm-Eisen-Aufnahme — zeitlichen Abstand zu eisenreichen Mahlzeiten halten [856].
• Unter Medikation: mögliche Wechselwirkungen; hohe Extraktdosen ärztlich abklären.

Empfohlene Dosierung

Keine „sichere Zufuhr" für Catechine aus Extrakten ableitbar [854]. Orientierung: unterhalb 800 mg EGCG/Tag wurde in Studien keine Leberschädigung beobachtet; ≤ 316 mg/Tag zeigten keine Transaminasen-Erhöhung [853]. Tee-Aufguss in üblichen Mengen gilt als sicher.

Risiken, Neben- & Wechselwirkungen

Zentrales Risiko: Lebertoxizität hochdosierter Grüntee-Extrakte. Ab ≥ 800 mg EGCG/Tag als Supplement sind signifikante Transaminasen-Anstiege belegt; die EFSA konnte keine sichere Extrakt-Dosis festlegen, und die EU hat die EGCG-Gehalte in Lebensmitteln reguliert [853][854][857]. Zusätzlich können Pyrrolizidinalkaloide als Verunreinigung zur Lebertoxizität beitragen [854]. Weiter: Hemmung der Eisenaufnahme; bei empfindlichen Personen idiosynkratische Reaktionen auch bei niedrigeren Dosen. Tee-Aufguss ist demgegenüber generell sicher [854][857].

Rechtlicher Status

Auf Basis der EFSA-Bewertung hat die EU (Verordnung (EG) 1925/2006, Anhang III) Grenzwerte für EGCG aus Grüntee-Extrakten in Lebensmitteln festgelegt und Kennzeichnungspflichten verschärft [854]. Grüner Tee als Getränk bleibt frei verkehrsfähig. In DE/AT/CH sind hochdosierte GTE-Präparate entsprechend reguliert.

Zusammenfassung

EGCG ist das häufigste Catechin des grünen Tees und ein breit untersuchtes Antioxidans [854][855]. Der klinische Nutzen ist vorläufig (am ehesten NAFLD), die Sicherheit aber klar differenziert: Als Tee-Aufguss generell sicher, als Nahrungsergänzung ab ≥ 800 mg EGCG/Tag mit belegter Lebertoxizität (signifikante Transaminasen-Anstiege; EFSA 2018, COT 2024) [853][857]. Eine sichere Extrakt-Dosis ließ sich nicht festlegen; die EU hat EGCG in Lebensmitteln reguliert [854]. Zusätzlich hemmt EGCG die Eisenaufnahme. Kernbotschaft: Tee trinken ja, Hochdosis-Extrakte kritisch.

Quellen

[853] Statement on the Hepatotoxicity of Green Tea Catechins (COT 2024, referiert EFSA 2018: 7 Studien mit erhöhten Transaminasen bei ≥ 800 mg EGCG/Tag, n=724; 756 Probanden bei ≤ 316 mg ohne Effekt; Aufguss sicherer als GTE). UK COT/2024/08. https://cot.food.gov.uk/Statement on the Hepatotoxicity of Green Tea Catechins - Key studies described by EFSA in their Opinion
[854] Due to Risk of Liver Damage, EU Limits Green Tea Extract with EGCG in Foods (EFSA 2018: > 800 mg/Tag → Leberschaden-Risiko; keine sichere Catechin-Zufuhr ableitbar; EU-Verordnung 1925/2006 Anhang III; Pyrrolizidinalkaloide). Food Safety Magazine. https://www.food-safety.com/articles/8187-due-to-risk-of-liver-damage-eu-limits-green-tea-extract-with-egcg-in-foods
[855] EGCG warning: EFSA safety assessment … green tea supplements (EGCG häufigstes Catechin; Nutzen bei niedrigen, Leberrisiko bei hohen Dosen; Kennzeichnung EGCG-Gehalt; Nordische Warnungen/Mattilsynet). NutraIngredients. https://www.nutraingredients.com/Article/2018/04/19/EGCG-warning-EFSA-safety-assessment-suggests-green-tea-supplements-should-come-with-warning/
[856] Defined Green Tea Catechin Extract in Preventing Liver Cancer … (34-Studien-Review: leberbezogene Ereignisse selten/mild; EGCG-Hepatotox-Mechanismus/Nrf2; NAFLD-Verbesserung bei > 1 g Catechin/Tag; Eisenaufnahme-Hemmung). ClinicalTrials NCT03278925. https://cdn.clinicaltrials.gov/large-docs/25/NCT03278925/Prot_SAP_000.pdf
[857] Scientific opinion on the safety of green tea catechins (EFSA Journal 2018;16(4):5239: Aufguss generell sicher, seltene idiosynkratische Leberschäden; ≥ 800 mg EGCG/Tag Supplement → signifikante Transaminasen-Erhöhung). EFSA. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2018.5239

[857] (EFSA-Originalopinion) und [853] (COT-Statement) sind autoritativ; [856] liefert Mechanismus/NAFLD-Kontext (peer-reviewt/Studienprotokoll).

Verwandte Substanzen

• Bioflavonoide (übergeordnete Polyphenol-/Flavonoid-Klasse; Catechine)
• OPC (verwandte Catechin-Oligomere/Proanthocyanidine)
• Curcumin (anderes „Leber"-beworbenes Polyphenol mit Lebertoxizitäts-Flag)

Vorkommen in Organismen

• Grüner Tee (Camellia sinensis) — Hauptquelle (Organismus-Seite optional)

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