Wassermelone
Belegstatus: Nährwertprofil gut belegt (USDA) · die wichtigste natürliche Nahrungsquelle für L-Citrullin; rote Sorten lycopinreich, wasserreich
Gruppe (Heimat): Organismen → Pflanzen
Lebensmittel-Organismus. Diese Seite beschreibt das Nährstoffprofil und verlinkt die enthaltenen Wirkstoffe.
Steckbrief (Organismus)
| Feld | Angabe |
|---|---|
| Deutscher Name | Wassermelone |
| Art | Citrullus lanatus |
| Gruppe | Kürbisgewächs (Cucurbitaceae); Beere |
| Genutzte Teile | Fruchtfleisch (rot/gelb), Schale (citrullinreich) |
| Ernährungstyp | wasserreiches, citrullinreiches Obst |
Botanik & Herkunft
Die Wassermelone (Citrullus lanatus) ist ein Kürbisgewächs und die bedeutendste natürliche Nahrungsquelle für L-Citrullin — eine Aminosäure, die im Körper zu L-Arginin und weiter zu gefäßerweiterndem Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt wird [697][698]. Rote Sorten sind zusätzlich lycopinreich, gelbe eher carotinreich. Der Citrullin-Gehalt ist in der Schale und im peripheren Fruchtfleisch am höchsten [699].
Nährwertprofil (Richtwerte je 100 g)
| Nährstoff | Menge (ca.) | Anteil Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasser | ~92 % | — |
| L-Citrullin | ~2–3 g/kg (rot) | (höchste natürliche Quelle) |
| Lycopin (rot) | 4,5 mg | (hoch) |
| Vitamin C | 8 mg | ~9 % |
| Kalium | 112 mg | ~3 % |
Enthaltene Wirkstoffe
| Wirkstoff | Klasse | Rolle | Seite |
|---|---|---|---|
| L-Citrullin | Aminosäure | NO-Vorstufe, Gefäße/Ausdauer | L-Citrullin |
| Lycopin | Carotinoid | Antioxidans | Lycopin |
Bedeutung in der Ernährung
Die Wassermelone ist die reichste natürliche L-Citrullin-Quelle; Citrullin steigert (effektiver als Arginin selbst) die NO-Produktion und wird im Zusammenhang mit Gefäßfunktion, Blutdruck und sportlicher Ausdauer untersucht [697][699]. Rote Sorten liefern zudem viel Lycopin. Sie ist sehr wasserreich und kalorienarm.
Einsatz in Naturheilkunde & Alternativmedizin
⚠️ Nicht wissenschaftlich belegt — bitte zuerst lesen.
Dieser Abschnitt dokumentiert, wie in naturheilkundlicher und alternativmedizinischer
Praxis mit diesem Organismus/Lebensmittel gearbeitet wird. Er beschreibt eine Praxis, nicht eine
nachgewiesene Wirkung. Die genannten Anwendungen sind überwiegend nicht durch
kontrollierte Studien gestützt. Der Abschnitt Bedeutung in der Ernährung bleibt maßgeblich.
Bei ernsthaften Erkrankungen ersetzt keine der hier beschriebenen Anwendungen eine ärztliche
Diagnose und Behandlung.
Praxisrichtung(en): Ernährungsmedizin; Sport-/Herz-Kreislauf-Szene
Wird eingesetzt bei: Wassermelone (bzw. Citrullin daraus) wird für Gefäßfunktion/Blutdruck, sportliche Ausdauer/Regeneration und zur Flüssigkeitszufuhr eingesetzt [697][698].
Begründung in der Praxis: Begründet über den Citrullin→Arginin→NO-Weg und Lycopin. Als Position der Praxis dargestellt — Citrullin-Effekte auf Gefäße/Ausdauer sind teils belegt, hängen aber von ausreichender Dosis ab.
Einordnung: Die Wassermelone ist ein erfrischendes, kalorienarmes Obst und die beste natürliche Citrullin-Quelle. Für spürbare Gefäß-/Ausdauereffekte sind allerdings größere Mengen nötig; konzentrierte Citrullin-Präparate liefern definierte Dosen (siehe Substanzseite).
Quelle der Praxisbeschreibung: [697][698]
Belegt wird hier die Existenz der Praxis, nicht ihre Wirksamkeit.
Praktische Hinweise
Zubereitung & Lagerung
Frisch; auch das helle Fruchtfleisch nahe der Schale nutzen (citrullinreich). Rote Sorten für Lycopin.
Wer sollte vorsichtig sein
- Fortgeschrittene Nierenschwäche: Kalium/Flüssigkeitsmenge beachten.
- Reizdarm: in Mengen FODMAP-reicher.
- Sehr gut verträglich.
Risiken, Neben- & Wechselwirkungen
Als Lebensmittel unproblematisch. In sehr großen Mengen FODMAP-/Zuckerlast. Sonst sehr gut verträglich.
Rechtlicher Status
Wassermelone ist ein Lebensmittel; Citrullin-Präparate sind als NEM verkehrsfähig. Keine Arzneimitteleinstufung.
Zusammenfassung
Die Wassermelone (Citrullus lanatus) ist die wichtigste natürliche L-Citrullin-Quelle (Citrullin→Arginin→NO) und rote Sorten sind lycopinreich [697][698][699]. Sehr wasserreich und kalorienarm; für deutliche Gefäß-/Ausdauereffekte sind größere Mengen oder Präparate nötig.
Quellen
[697] Watermelon — Nutritional composition & L-Citrulline (cardioprotektiv, rote vs. gelbe Sorten, Lycopin). Nutrients 2025 Review. https://www.mdpi.com/2072-6643/17/20/3221
[698] Watermelon — reichste natürliche L-Citrullin-Quelle; Citrullin→Arginin→NO, Gefäße/Ausdauer. Narrative Review PMC9318495. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9318495/
[699] Citrulline/Arginine in Cucurbitaceae — Wassermelone höchster Gehalt, Schale > Fruchtfleisch. Hortic. Res./PMC5954852. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5954852/
Hinweis: USDA-Angaben autoritativ; Sekundärquellen mit Primärbezug; Fachreviews peer-reviewt.
Verwandte Einträge
- Gurke (verwandte Cucurbitaceae mit Citrullin)
- L-Citrullin · Lycopin (Leitwirkstoffe)
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Titel: Wassermelone
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