Vitamin B1 (Thiamin)

1. Januar 2026

pflanzlich tierisch synthetisch energiestoffwechsel nervensystem herzfunktion gut-belegt essentiell wasserlöslich b-komplex keine-obergrenze coenzym

Belegstatus: gut belegt
Gruppe (Heimat): Vitamine

Steckbrief

Feld Angabe
Synonyme / Trivialnamen Thiamin, Thiamine, Aneurin
Wissenschaftl. Bezeichnung Thiamin; aktive Form: Thiamindiphosphat (TDP/TPP)
Substanzklasse Wasserlösliches Vitamin (B-Komplex)
Natürliches Vorkommen Vollkorngetreide, Schweinefleisch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Hefe
Verwendeter Teil Isolierte Verbindung; Präparate als Thiaminhydrochlorid/-mononitrat

Herkunft & Gewinnung

Thiamin war das erste identifizierte B-Vitamin [101]. Sein Mangelbild, die Beriberi, ist
seit dem Altertum bekannt [101] — historisch trat sie dort auf, wo polierter (geschälter)
Reis das Grundnahrungsmittel war, weil das thiaminreiche Silberhäutchen beim Polieren entfernt
wird.

Wirkstoffe & Chemie

Thiamin ist wasserlöslich und wird — anders als die fettlöslichen Vitamine — nicht nennenswert
gespeichert. Überschüsse werden über den Urin ausgeschieden. Genau das erklärt, warum es keine
Obergrenze gibt (siehe „Dosierung“), aber auch, warum ein Mangel vergleichsweise schnell
entstehen kann.

Die aktive Form ist das Thiamindiphosphat. Der Versorgungsstatus wird funktionell über die
Erythrozyten-Transketolase-Aktivität gemessen [101] — ein Enzym, das Thiamin als Coenzym
benötigt.

Funktion und Einsatz im menschlichen Körper

Thiamin wirkt als Coenzym im Stoffwechsel von Kohlenhydraten und verzweigtkettigen
Aminosäuren [101]. Es ist damit ein zentraler Baustein der Energiegewinnung — ohne Thiamin
stockt der Citratzyklus [102].

Bei Mangel — und hier ist das Tückische, dass die Frühzeichen unspezifisch sind und leicht
übersehen oder fehlgedeutet werden [101]. Die klinischen Zeichen umfassen Appetitlosigkeit,
Gewichtsverlust, psychische Veränderungen wie Apathie, Kurzzeitgedächtnisstörungen, Verwirrtheit
und Reizbarkeit, Muskelschwäche sowie kardiovaskuläre Effekte wie ein vergrößertes Herz [101].

Die Verlaufsformen [101][102]:

Wirkungen auf den Körper

Aus der Funktion folgt: Der Ausgleich eines Mangels behebt die Beriberi-Symptomatik — und zwar
eindrucksvoll. Eine Zufuhr über den Bedarf hinaus bei normal Versorgten hat dagegen keinen
belegten Nutzen.

Traditionelle / historische Verwendung

Beriberi ist seit dem Altertum bekannt [101]. Bis in die 1950er Jahre galt der Thiaminmangel als
bedeutendes Gesundheitsproblem in Entwicklungsländern; die Häufigkeit ist in wohlhabenderen
Regionen seither zurückgegangen, es gibt aber zunehmend Berichte über Thiaminmangel bei
Säuglingen und Erwachsenen in ärmeren Weltregionen, besonders in Asien [103].

Studienlage

Gut belegt: Coenzymfunktion, Mangelbild und Behandlung. Beriberi ist leicht und
kostengünstig mit parenteralem Thiamin behandelbar [103] — eine der dankbarsten Diagnosen der
Medizin, wenn man sie stellt.

Versorgungslage: Die mediane Thiaminzufuhr aus Lebensmitteln in den USA lag zuletzt bei
etwa 2 mg/Tag, das 95. Perzentil aus Nahrung und Präparaten bei rund 6,1 mg [101]. Die übliche
Kost deckt den Bedarf also komfortabel.

Risikogruppe bariatrische Chirurgie. Gewichtsreduktionsoperationen bergen das Risiko eines
schweren Thiaminmangels durch Malabsorption, der zu Beriberi oder Wernicke-Enzephalopathie
führen kann. Eine Literaturübersicht von 2008 identifizierte 84 Fälle von Wernicke-Enzephalopathie
nach bariatrischer Chirurgie (überwiegend Magenbypass) zwischen 1991 und 2008; etwa die Hälfte
dieser Patienten behielt langanhaltende neurologische Beeinträchtigungen [100]. Thiaminhaltige
Mikronährstoffpräparate werden nach solchen Operationen fast immer empfohlen [100].

Offene Felder: Die ODS behandelt vier Krankheitsbilder, bei denen Thiamin eine Rolle spielt
oder spielen könnte: Wernicke-Korsakow-Syndrom, Diabetes, Herzinsuffizienz und Alzheimer [100].
Für den pulmonalarteriellen Hochdruck legen kleinere Studien und Fallberichte einen möglichen
Nutzen nahe — große randomisierte Studien fehlen jedoch [102].

Einsatz in Naturheilkunde & Alternativmedizin

⚠️ Nicht wissenschaftlich belegt — bitte zuerst lesen.
Dieser Abschnitt dokumentiert, wie in naturheilkundlicher und alternativmedizinischer
Praxis mit dieser Substanz gearbeitet wird. Er beschreibt eine Praxis, nicht eine
nachgewiesene Wirkung. Die genannten Anwendungen sind überwiegend nicht durch
kontrollierte Studien gestützt und stehen teils im Widerspruch zum Abschnitt
„Studienlage“ — dieser bleibt maßgeblich für die Frage, was belegt ist.
Bei ernsthaften Erkrankungen (z. B. Krebs, Infektionen, chronischen Leiden) ersetzt
keine der hier beschriebenen Anwendungen eine ärztliche Diagnose und Behandlung.
Das Aufschieben einer wirksamen Therapie kann schwerwiegende Folgen haben.

Praxisrichtung(en): Orthomolekulare Medizin (Mikronährstoffmedizin)

Wird eingesetzt bei: Der B-Komplex zählt zu den typischen Substanzgruppen der
orthomolekularen Medizin [94]. Vorgeschlagene Anwendungsgebiete des Ansatzes insgesamt sind
u. a. chronische Müdigkeit, Leistungssteigerung, psychische Störungen und
Herz-Kreislauf-Leiden [92] — bei B1 knüpft das an die reale Rolle in der Energiegewinnung an.

Begründung in der Praxis: Nach orthomolekularer Auffassung führt ein biochemisches
Ungleichgewicht der Mikronährstoffe zu Stoffwechselstörungen und Immunschwäche [90][89].
Mikronährstoffe wirken demnach als Enzym-Cofaktoren und Regulatoren [94] — was für Thiamin
sachlich zutrifft.

Übliche Form & Handhabung in der Praxis: Anamnese und Labor, darauf aufbauend
personalisierte, teils hochdosierte Präparate [92]; oft als B-Komplex. Dosierungen liegen
häufig weit über den DGE-/WHO-Empfehlungen [90].

Einordnung. Bei B1 ist die Hochdosis-Praxis weniger gefährlich als bei fettlöslichen
Vitaminen — es gibt keine Obergrenze, weil Daten zu unerwünschten Wirkungen fehlen [101], und
Überschüsse werden ausgeschieden. „Ungefährlich“ heißt aber nicht „wirksam“: Ein
Wirksamkeitsnachweis der Methode existiert nicht [90][89], und bei normal Versorgten — was in
Mitteleuropa der Regelfall ist [101] — gibt es keinen Beleg für einen Nutzen. Die verbreitete
Gleichsetzung „B1 = Energie, also mehr B1 = mehr Energie“ ist ein Fehlschluss: Thiamin ermöglicht
die Energiegewinnung, es treibt sie nicht an. Relevant ist dagegen die Mangelerkennung: Bei
Alkoholabhängigkeit oder nach bariatrischer Chirurgie ist ein realer Mangel möglich und gehört
ärztlich abgeklärt, nicht selbst behandelt.

Quelle der Praxisbeschreibung: [89][90][92][94]

Praktische Hinweise

Zubereitung & Anwendungsformen

Über Vollkorngetreide, Schweinefleisch, Hülsenfrüchte. Thiamin ist hitze- und
wasserlöslichkeitsempfindlich — beim Kochen geht ein Teil ins Kochwasser über. Präparate als
Tabletten/Kapseln; bei schwerem Mangel wird parenteral behandelt [103].

Handhabung & Lagerung

Trocken und lichtgeschützt lagern.

Wer sollte vorsichtig sein

Hier geht es weniger um Überdosierung als um Mangelrisiken:

Empfohlene Dosierung

Gruppe RDA
Männer (Erwachsene) 1,2 mg/Tag [101]
Frauen (Erwachsene) 1,1 mg/Tag [101]

Obergrenze (UL): keine festgelegt. Die Daten zu unerwünschten Wirkungen reichen nicht
aus, um eine Obergrenze für Thiamin festzulegen [101]. Das bedeutet ausdrücklich nicht, dass
beliebige Mengen unbedenklich wären — es bedeutet, dass die Datengrundlage fehlt.

[Zu belegen: DGE-Referenzwerte für DE/AT/CH — obige Werte stammen von US-Institutionen.]

Risiken, Neben- & Wechselwirkungen

Thiamin gilt als sehr gut verträglich; eine Toxizität aus Lebensmitteln ist nicht bekannt. Da
keine ausreichenden Daten zu unerwünschten Wirkungen vorliegen, wurde keine Obergrenze
etabliert [101].

[Zu belegen: konkrete Arzneimittel-Wechselwirkungen (z. B. Schleifendiuretika, 5-Fluorouracil)
— die ODS-Primärquelle nennt u. a. einen Fallbericht zu 5-FU mit Beriberi-Verdacht [100];
Primärquelle vor Veröffentlichung prüfen.]

Rechtlicher Status

In DE, AT und CH als Nahrungsergänzungsmittel verkehrsfähig; hochdosierte Präparate zur
Mangelbehandlung sind Arzneimittel. [Zu belegen: Höchstmengen je Land — offizielle Quelle
einsetzen.]

Zusammenfassung

Thiamin war das erste identifizierte B-Vitamin; sein Mangelbild Beriberi ist seit dem Altertum
bekannt [101]. Es wirkt als Coenzym im Kohlenhydrat- und Aminosäurestoffwechsel [101].
Mangelzeichen sind unspezifisch und werden leicht übersehen — von Apathie und Verwirrtheit
bis zu Herzvergrößerung; die Shoshin-Form endet unbehandelt tödlich [101][102]. Die RDA liegt
bei 1,2 mg (Männer) bzw. 1,1 mg (Frauen); eine Obergrenze existiert nicht, weil die Daten
dafür nicht ausreichen [101]. Die übliche Kost deckt den Bedarf (Median ~2 mg/Tag) [101].
Wichtigste Risikogruppen sind Alkoholabhängige und Menschen nach bariatrischer Chirurgie — dort
traten 84 Fälle von Wernicke-Enzephalopathie auf, die Hälfte mit bleibenden neurologischen
Schäden [100]. Beriberi ist leicht und günstig behandelbar [103].

Quellen

[100] Thiamin — Health Professional Fact Sheet. NIH Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
[101] Thiamin. In: Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Institute of Medicine 1998, NCBI Bookshelf NBK114331. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK114331/
[102] An easily overlooked cause of pulmonary arterial hypertension — thiamine deficiency. PMC12352317. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC12352317/
[103] Comparison of Thiamin Diphosphate HPLC and Erythrocyte Transketolase Assays for Evaluating Thiamin Status in Malaria Patients without Beriberi. PMC7695103. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7695103/
[89] Orthomolekulare Medizin. Wikipedia (DE). https://de.wikipedia.org/wiki/Orthomolekulare_Medizin
[90] Orthomolekulare Medizin: Nährstoffe gegen Krankheiten. Habichtswald Reha-Klinik. https://www.habichtswald-reha-klinik.de/onkologie-lexikon/orthomolekulare-medizin/
[92] Die Bedeutung der orthomolekularen und funktionellen Medizin. VenaZiel Berlin MVZ. https://venaziel.de/orthomolekulare-medizin/bedeutung-orthomolekularen-funktionellen-medizin/
[94] Orthomolekulare Medizin — Erklärung, Wirkung und kritische Einordnung. naturheilt.com. https://www.naturheilt.com/orthomolekulare-medizin/

Hinweis zu [89]–[94]: Praxis- und Lexikonquellen. Sie belegen die Existenz und Beschreibung
der Praxis, nicht deren Wirksamkeit.

Verwandte Substanzen

Vorkommen in Organismen

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