Vitamine
Vitamine sind essenzielle organische Verbindungen, die der Körper überwiegend nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. Sie wirken meist als Cofaktoren in Stoffwechselprozessen. Man unterscheidet fettlösliche (A, D, E, K — speicherbar, Überdosierung möglich) und wasserlösliche Vitamine (B-Komplex, C — kaum gespeichert, Überschuss wird meist ausgeschieden).
Fettlösliche Vitamine
| Vitamin | Seite |
|---|---|
| Vitamin A | Vitamin A |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | Vitamin D3 |
| Vitamin E (Tocopherol) | Vitamin E |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | Vitamin K1 |
| Vitamin K2 (Menachinon) | Vitamin K2 |
Wasserlösliche Vitamine
| Vitamin | Seite |
|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | Vitamin B1 |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | Vitamin B2 |
| Vitamin B3 (Niacin) | Vitamin B3 |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | Vitamin B5 |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | Vitamin B6 |
| Vitamin B7 / H (Biotin) | Vitamin B7 |
| Vitamin B9 (Folsäure) | Vitamin B9 |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | Vitamin B12 |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | Vitamin C |
Verwandte Bereiche
Vitaminartige Stoffe ohne strengen Vitamin-Status (z. B. Cholin, Coenzym Q10) finden sich unter Vitaminähnliche Substanzen. Provitamine wie Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A) sind dort einsortiert.
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Titel: Vitamine
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